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粗茶淡饭延年益寿的秘诀

2016-09-11 16:53

  人们常说, “粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?为什么吃粗茶淡饭能延年益寿呢?带着这些疑问,今天就跟小编一起来探讨下。

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  何谓粗茶?

  茶保健是我国的传统养生方法,而粗茶指的是较粗老的茶叶,与新茶相对,尽管粗茶又苦又涩,但含有的茶多酚、茶丹宁等物质对身体有益。茶多酚是一种天然抗氧化剂,能抑制自由基在人体内造成的伤害,有抗衰老作用。

  它还能阻断亚硝胺等致癌物质对身体的损害。茶丹宁则能降低血脂,防止血管硬化,保持血管畅通,维护心、脑血管的正常功能。此外,茶多酚能缓解和减轻糖尿病症状,具有降血脂、降血压等作用。

  传统观念中,新茶口味比陈茶好的多,普洱茶除外(普洱茶是最久越好喝),但是新茶中除了含有对人体有益的化学成分之外,还含有一些没有完全氧化且对身体有不良影响的醇类、醛类等物质。所以有些人大量饮用新茶后会极度兴奋,出现心率、血液循环加快,心慌,腹泻、腹胀等不良反应。

  因此从营养角度来看,并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶,尤其对于体质虚弱的老年人,更适合喝陈茶。

  何谓淡饭?

  淡饭并不是人们认为的粗粮、素食,这里有两层意思:一是淡而不咸,医学研究表明,饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可致中风和心脏病;二是淡而不腻,既包含谷类食物和蔬菜,也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。

  综上所述,粗茶淡饭既包含新鲜果蔬,又要有蛋白质丰富的肉类和动物食品,不挑食,常喝粗茶,这就是很好的养生方法。

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