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暑前枸杞养生价值的科学依据

2016-09-11 16:49

  枸杞是我们日常生活中常见的东西,我们经常能在喝的汤里或者粥里看到,有的人是直接泡水喝,经常吃枸杞的人对枸杞的各个方面也都是了如指掌的。

  所谓暑前枸杞,也就是每年小暑之前采摘的枸杞,而赶在小暑之前采摘的枸杞颗粒饱满,肉厚少籽,口感甘甜,因为采摘时节较短,可谓是量少而质优。暑前时节采摘的枸杞是一年中最好的枸杞,营养含量远高于其他时节采摘的枸杞。

  那么暑前枸杞养生价值的科学依据是什么?

  1、暑前枸杞中含有大量的玉米黄素和叶黄素。玉米黄素是一种天然的脂溶性色素,具备很强的抗氧化性。它可作为光过滤器;对眼部代谢和功能有直接影响,研究已证实,玉米黄质可清除由于紫外线产生单分子氧对眼睛造成损害,能选择性地在眼部进行黄斑积累,并提供黄斑色素。叶黄素,别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等,自然界中与玉米黄素共同存在,是构成玉米、枸杞、水果、花卉等植物色素的主要组成部分,也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。暑前枸杞中玉米黄素和叶黄素的含量远高于其他时节的枸杞,因此暑前枸杞更加的护眼。

  2、暑前枸杞最好的食用方式是嚼着吃。暑前枸杞性温味甘,具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效,通过化学成分分析,枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。目前市场上的传统枸杞一般的服用方式为泡水或者煲汤。对于温性体质的人来说,喝多了会上火。对于一些消化吸收功能不好的人来说,枸杞的营养成分吸收效率低。而暑前枸杞最好的食用方式是嚼着吃,嚼着吃在保证枸杞营养成分不会流失的情况下,可以直接吸收营养元素,且比其他的食用方式多吸收80%。

  3、成人食用枸杞的最佳食用量是一天17克。平时人们买枸杞均是200克装或者散称,在食用的时候都数情况下不会量化,这样就会容易出现上火的现象,因此很多人对于枸杞会产生敬而远之的态度。经过多年专家研究表明,成人每天的对于暑前枸杞的最佳食用量是17克,前提是嚼着吃,17克暑前枸杞就能够满足一个成年人一天对于营养的需求量,且不易上火。这样在量化国人食用的同时也更加便于携带和储存。

  以上是暑前枸杞养生价值的科学依据,暑前枸杞相对于一般的枸杞品质较为上乘,营养更易吸收,但暑前枸杞总归不是药物,养生也不能要求立竿见影,讲究坚持和长期的效果。

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